Bouatikro à Ahoué – Restaurant traditionnel Akan
Une plongée sensorielle au cœur de la cuisine Akan : Dès le pas de porte franchi, les arômes envoûtants de charbon de bois et d’épices dansent dans l’air. Bouatikro, en plein air, refuse l’artifice pour ranimer la flamme des saveurs ancestrales du peuple Akan. Ici, chaque plat raconte une histoire, chaque bol est un voyage vers l’Est et le Centre-Est de la Côte d’Ivoire.
Les incontournables de la maison
Kedjenou de poulet
Le plat signature : un poulet tendre qui mijote longuement dans son bouillon relevé de feuilles de manioc et de piments frais. La cuisson à la cuisinière au charbon lui confère cette légère amertume fumée, emblème des recettes transmises de génération en génération.
Soupe de cabri
Épicée et réconfortante, la soupe de cabri réunit les morceaux les plus tendres du bouc dans un bouillon parfumé aux épices locales. Parfaite pour les curieux en quête d’intensité et de caractère.
Grillades au charbon
Viande de brousse, poulet ou tête de mouton – toutes grillées lentement sur le feu de bois. Une fusion de textures croustillantes et juteuses qui rappelle les fêtes villageoises du weekend.
Sous un toit de palmes et de bâches colorées, l’ambiance villageoise s’insuffle au rythme des discussions animées. Le chant du crépitement du charbon se mêle aux éclats de rire des voyageurs curieux, invités à partager cette convivialité sans artifice.
Informations pratiques
- Horaires : Tous les jours de 9 h à 19 h
- Prix moyen : 5 000–10 000 FCFA
- Google Maps : Voir sur la carte
- Email : arseneludovickonan@yahoo.fr
- Réseaux sociaux :
- WhatsApp : +225 07 490 497 00
- Facebook : Bouatikro
Plus qu’un hôtel, Floris est une invitation à célébrer le raffinement ivoirien dans sa forme la plus sincère. Et comme on le dit en ce moment sur toutes les lèvres : PAKINOU est chic… surtout quand on le vit ici.
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