Hôtel Beau Séjour à Man : Un Voyage Villageois au Cœur du Tonkpi

En arrivant à l’entrée de Man, sur la route de Touba, on est tout de suite happé par le parfum du feu de bois et le chant discret des greniers suspendus. L’Hôtel Beau Séjour joue la carte du traditionnel revisité : cases miniatures en banco, lanternes en calebasse peintes à la main, et toits en atieke tressé. « Ici, c’est comme la cour de grand-mère, on se sent de suite chez soi ! » confie Aïcha, la responsable déco, sourire en coin.

Plats phares et spécialités locales

La star de la carte ? L’Alloco au poulet braisé, grillé à l’ancienne sur braises de futaie. Impossible de résister à cette peau croustillante, nappée de sauce tomate pimentée à la moutarde de gingembre. « Le secret, c’est l’huile de palme locale et le petit morceau de poisson fumé qu’on glisse dans la sauce », révèle le chef Kouadio. À côté, les soupes africaines – foutou banane plantain, placali aux légumes du terroir – rappellent les saveurs des terroirs voltaïques.

Pour en savoir plus sur les trésors culinaires de la région, découvrez notre guide de la gastronomie du Tonkpi et l’art des soupes africaines.

Accueil du personnel

Ici, on tutoye sans gêne et on vous sert avec un grand « Wôôôô« – le cri de bienvenue des montagnards. À peine franchi le hall, un comité d’accueil composé de Fatou et Bamba te tend un baudrier de bienvenue, t’expliquant en deux mots la légende des Gur et Voltaïques. « On est pas là pour compter les étoiles, mais pour t’aider à en attraper ! » lance Bamba, clin d’œil provocateur.

Histoire du lieu

Né de l’ambition d’un fils du pays parti faire fortune en Europe, l’Hôtel Beau Séjour a ouvert ses portes en 2010 dans un ancien camp colonial réhabilité. Depuis, ce complexe trois étoiles atypique est devenu le cœur battant du quartier Houphouët-Ville, où se mêlent marchés animés et veillées à la ronde.

Leçon de vie : Cultive ta patience comme on allume un feu de bois

À l’image du feu qui couve lentement sous les braises, la patience est la clé qui fait mijoter tes projets avec saveur. Ne balance pas tes rêves dans la chaudière en espérant un choc thermique : donne-leur le temps de cuire à petit feu. Comme on dit chez nous, « Patience, c’est le poulet qui se laisse déramer », et tu récolteras le fruit mûr au bon moment.